{"id":2466,"date":"2018-01-10T23:59:29","date_gmt":"2018-01-10T23:59:29","guid":{"rendered":"https:\/\/ifafa.us\/?p=2466"},"modified":"2019-03-08T03:44:49","modified_gmt":"2019-03-08T03:44:49","slug":"natale-la-leggenda-del-panettone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ifafa.us\/?p=2466","title":{"rendered":"Natale: la leggenda del panettone"},"content":{"rendered":"

Il nostro benamato panettone, dolce-simbolo delle feste natalizie, ha un’origine assai divertente. Il panettone, come viene inteso oggi, \u00e8 una specialit\u00e0 gastronomica recente nella storia dolciaria italiana. Infatti, si dice che fu inventato solo alla fine del XIX secolo a Milano in seguito a un episodio davvero leggendario.<\/p>\n

\"\"Come augurio di Buon Natale e di Felice Anno Nuovo, ecco il simpaticissimo racconto del famoso “panettone”! C’era una volta un panettiere che si chiamava Toni. Un bel giorno Toni s’innamor\u00f2 follemente di una certa ragazza contadina di nome Lucia. Ora, Lucia andava al paese tutte le mattine per vendere le uova. Toni, ogni mattina, aspettava l’arrivo di Lucia con ansia ed entusiasmo e poi nel vederla, tanto erano forti i sentimenti che provava per questa fanciulla di campagna che non sapeva mai cosa dire e rimaneva ammutolito. Quanti sguardi d’amore scambiati, quanti sospiri e quante uova rotte proprio perch\u00e9 questo povero diavolo non riusciva a esprimere il suo amore. Finalmente, Toni ebbe una brillante idea: decise di preparare un dolce per la sua adorata Lucia, ma non un dolce qualsiasi, bens\u00ec un dolce speciale mai preparato prima di allora!<\/p>\n

Cos\u00ec, Toni prepar\u00f2 un dolce a base di uova, burro e frutta candita, dalla pasta soffice e profumata. Ma Toni, tanto emozionato per l’amore intenso che provava per Lucia e tutto preso dalla lavorazione di questo dono, involontariamente mise una grande quantit\u00e0 di lievito nell’impasto senza accorgersene. Il risultato?… un pane dolce alto, alto, alto proprio a causa dell’esagerata lievitazione.<\/p>\n

Ma non “tutto il male viene per nuocere”: lo sbaglio di Toni port\u00f2 alla scoperta di un dolce davvero gustoso. Infatti, quando present\u00f2 il suo “pandolce” a Lucia avvenne un miracolo. Toni si rese conto dello sbaglio troppo tardi e non avendo tempo per ricominciare un’altra ricetta present\u00f2 il suo dono a Lucia quasi vergognato del suo lavoro mediocre. Lucia, invece, nel vedere l’apparentemente strano dolce dall’aroma quasi incantevole volle subito assaggiarlo e trov\u00f2 che era di una squisitezza paradisiaca. A quel punto, improvvisamente Toni riusc\u00ec a parlare e subito chiese a Lucia di sposarlo. Vissero felici e contenti e anche ricchi, poich\u00e9 decisero di vendere l’invenzione di Toni battezzandola “Il Panettone” cio\u00e8, il “Pan de Toni”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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